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Dottoressa Cristina Ciferri, JOB FOR YOU, es la columna especializada del periódico digital italodominicano.tv

Dra. Cristina Ciferri periodista, comunicador a empresarial y técnico en publicidad

JOB FOR YOU, es la columna especializada del periódico digital italodominicano.tv autoria de la periodista, comunicador a empresarial y técnico en publicidad; Especialista en Educación Vocacional; Diseñador instruccional; CEO y Fundador Academia Nacional de Comunicación e Imagen; Presidente de ANPA - Academia Nacional de Profesiones Hoteleras y Universidad del Gelato Italiano.

Trabajar en turismo: sonrisas que viajan, pasiones que sirven!

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Abrimos nuestra columna "Job for You" con un apasionante y exploratorio viaje al mundo del turismo, la hostelería y la restauración, para descubrir profesiones fascinantes que a lo largo de milenios han experimentado transformaciones radicales, culturales, sociales y económicas, dando vida. a figuras profesionales capaces de renovarse y adaptarse constantemente a las necesidades de un sector en constante evolución, hoy un complejo y vital motor productivo de la economía mundial y un sector industrial inclusivo y centrado en las nuevas tecnologías y la innovación.

En constante y dinámico crecimiento, el Turismo ofrece amplias oportunidades laborales, estabilidad profesional y carreras gratificantes a jóvenes y adultos de todo el mundo, siempre que posean las aptitudes y habilidades técnicas adecuadas para responder a los desafíos de un sector constantemente comprometido a cumplir con las expectativas. de una clientela cada vez más consciente y exigente.

Pero, ¿cuáles son las habilidades básicas necesarias para orientarse a la hora de asumir las profesiones de hostelería y restauración?

Sin duda pasión, dedicación, flexibilidad, adaptación, habilidades interpersonales y capacidad para trabajar en grupo y de forma independiente, curiosidad, creatividad, habilidades manuales, resolución de problemas, conocimientos lingüísticos e informáticos, habilidades digitales, uso de las redes sociales... Un conjunto de capacidades humanas y ganar aptitudes que, si se poseen, pueden ayudar a transformar las habilidades técnicas y los estándares de trabajo en "profesiones artísticas", capaces de producir emociones y construir "experiencias sugerentes e inolvidables" para los clientes.

A las Soft Skills, a las habilidades transversales que cada uno de nosotros posee, a las habilidades y destrezas personales, relacionales, de carácter, cognitivas y emocionales adquiridas por todo ser humano a lo largo de su experiencia de vida, necesariamente hay que sumar las Hard Skills, es decir aquellos conocimientos y competencias derivadas de la formación propia, profesional y continua, camino indispensable para el aprendizaje de informaciones y competencias específicas de carácter obligatorio e individual y corporativo imprescindibles para adquirir una base sólida de conocimientos técnicos y operativos utilizables y aplicables en el mundo del trabajo y en donde construir tu carrera o asegurar oportunidades para una nueva y mejor reinserción profesional.

El panorama actual del sector turístico y hotelero abre, por tanto, las puertas a cualquier persona movida por la pasión, impulsada por la búsqueda de nuevos conocimientos y habilidades, para embarcarse en retos profesionales atractivos, competitivos, estimulantes y exitosos, siempre y cuando cuente con las capacidades especializadas subyacentes. habilidades para operar en campos individuales de acuerdo con estándares operativos y enfoques metodológicos que, partiendo de la tradición, puedan adaptarse e integrarse fácilmente con la evolución tecnológica y la innovación resultantes de la llegada de la industria 4.0 y la introducción de los sistemas de inteligencia artificial (IA).

Veamos ahora más de cerca las principales y más demandadas profesiones del sector turístico actualmente que han sabido evolucionar con el tiempo y combinar competencias tradicionales con competencias digitales y sostenibles.

Hablando de cifras, sólo en Italia el sector turístico busca urgentemente más de 250.000 trabajadores para la actual temporada 2024, lo que demuestra que sigue siendo el sector que ofrece muchas oportunidades de empleo, especialmente en los sectores de la hostelería hotelera y extrahotelera, la restauración , urbanismo, ocio, eventos, establecimientos públicos.

El sector que más está sufriendo en la contratación de personal es, sin embargo, sin duda el sector de la Restauración que, especialmente en las épocas del año en las que aumenta la presencia turística, busca figuras profesionales como camareros y mozos de bar, bartenders, gastrónomos, plongeur (lavavajillas), ayuda a chefs, chefs, ayudantes de cocina, asistentes de pastelería, pizzeros, heladeros para funciones operativas y chef de cocina, maitre, barman, gerente de restaurante, gerente de alimentos y bebidas, chef ejecutivo, pastelería. Chefs para roles directivos.

Un sector que ofrece oportunidades de inserción profesional a una base de usuarios transversal y multiétnica. En cuanto a la edad de los candidatos, ésta oscila entre los 18 y los más de 40 años, siendo no despreciables las oportunidades para que los mayores de 50 años encuentren empleo también.

Incluso el sexo del candidato ideal para las profesiones de restauración es indiferente, como también lo es la voluntad de las empresas de fomentar el empleo regular de trabajadores extranjeros de ambos sexos, hoy recursos importantes y muy valiosos incluso frente al preocupante descenso demográfico en nuestro país.

El sector de la restauración en particular, pero también el de la hostelería en general, representa actualmente una gran oportunidad para que Italia también fomente la regularización y la integración de los trabajadores inmigrantes que, si poseen las competencias profesionales y lingüísticas adecuadas, pueden ser incluidos en puestos fundamentales y estratégicos. espacios de trabajo para la oferta turística, lamentablemente cada vez menos apreciados por los ciudadanos italianos.

Entrando en el ámbito del alojamiento hotelero y extrahotelero, entre las figuras más solicitadas se encuentran los encargados de recibir a los huéspedes como Recepcionistas, Porteros Nocturnos, Conserjes, Secretarios de Recepción y Caja, Responsables de Recepción, Responsables de Front Office, a quienes se les asigna la tarea de llevar atención de los clientes y para cuidar y seguir su estancia. También buscamos figuras profesionales para el departamento de Back Office, es decir, empleados de oficinas de reservas y ventas, empleados de oficinas administrativas, gerentes de ingresos, gerentes de Mice, gerentes de recursos humanos, expertos en TI, expertos en marketing, gerentes de redes sociales, organizadores de eventos, gerentes de relaciones con los huéspedes.

También existe una gran demanda de gerentes y operadores que atienden pisos y limpieza como Executive Housekeepers, Housekeepers, Supervisores, guardarropas, mucamas, porteros, trabajadores de mantenimiento, figuras responsables de organizar y realizar todas las actividades de orden y limpieza de los alojamientos y áreas. bienes comunes del hotel y mantenimiento relacionado. Un departamento que promueva la inclusión profesional especialmente de trabajadoras de cualquier nacionalidad y con edades comprendidas entre 18 y 50 años, que puedan garantizar carreras concretas y gratificantes.

Menor pero aún importante, la búsqueda de operadores y gestores para el sector Wellness & SPA, sector del bienestar que hoy representa uno de los motores del PIB mundial, un nicho económico de la industria hotelera y una oferta turística líder en la actualidad para nuestro país. entró en el top ten del turismo de bienestar, spa y termal, según se desprende de los datos del Global Wellness Institute. Entre las figuras más solicitadas se encuentran Operadores de SPA, Masajistas, Esteticistas, Recepcionistas de SPA, Directores de SPA, Responsables de SPA.

Y luego los numerosos profesionales que trabajan en la planificación y el entretenimiento de los pueblos, como bailarines, cantantes, animadores, directores de miniclubes, monitores de aeróbic acuático, tenis y tiro con arco, entrenadores de fútbol, ​​figuras a las que se les exige no sólo aptitud y talento, sino sobre todo formación y experiencia específicas.

Y también Guías y Líderes Turísticos especializados, Agentes de Viajes, Organizadores de Congresos, Azafatas y Azafatas de Congresos, así como puertas abiertas a nuevas profesiones turísticas y hoteleras derivadas de la evolución digital, como Creadores y desarrolladores de Apps para la mejora de la experiencia de viaje, desde reserva para quedarse; Narradores de Destinos Turísticos que crean contenidos cautivadores y atractivos para contar las historias, culturas, tradiciones y magia de localidades y territorios; Diseñadores de Turismo Experiencial, especialistas en crear viajes temáticos e itinerarios a medida capaces de dar vida a emociones únicas y experiencias gustativas y sensoriales memorables; Expertos en Marketing Social para la promoción de destinos y servicios turísticos mediante el uso de las redes sociales; Revenue Manager, analistas capaces de monitorear la competencia y gestionar dinámicamente tarifas y canales de distribución para garantizar a la empresa la máxima rentabilidad a través de la optimización de costos e ingresos.

Sin embargo, también hay espacio para profesiones vinculadas a los temas del Desarrollo Sostenible y la llegada de la realidad virtual que está produciendo un cambio progresivo en las actitudes humanas hacia la experiencia turística. Puestos de trabajo entonces para Expertos en Turismo Sostenible, los profesionales que deberán crear e implementar proyectos de desarrollo turístico de forma sostenible para garantizar la protección del medio ambiente, la valorización del patrimonio cultural y el crecimiento económico de las comunidades locales, así como para Expertos de experiencias virtuales llamadas a crear y gestionar recorridos virtuales y experiencias inmersivas que pueden ser utilizadas de forma remota o para Conserjes Digitales, profesionales que, a través de aplicaciones de mensajería específicas, chatbots y plataformas digitales, podrán asistir y ayudar a los turistas en la planificación y gestión de sus viaje.

En este infinito y fascinante universo de profesiones del sector turístico, es imposible creer que no podrás encontrar una oportunidad laboral adecuada a tu personalidad y aspiraciones. Por eso navegaremos juntos, de vez en cuando, en las particularidades profesionales de cada profesión, ofreciendo un camino de orientación, acompañamiento y apoyo motivacional sin duda útil y funcional para afrontar un nuevo reto profesional o un cambio de carrera incluso para aquellos de una edad más avanzada.

“Nunca es demasiado tarde”, nos enseñó el inolvidable Maestro Alberto Manzi con su brillante y revolucionario programa de televisión que alfabetizó a millones de italianos en los años 1960.

Aprender un oficio siempre es un desafío a cualquier edad. Pero también es un desafío que fortalece la autoestima, que estimula la creatividad, que reabre al sueño, que conduce al cambio y a la realización.

01-05-2024

Autor. Dra. Cristina Cifrerri 

Job For You de italodominicano.tv 

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